Buenos días! Empiezo el año con un menú muy especial que tenía pendiente compartir con vosotros. Nos hemos mudado a Estados Unidos, pero cuando todavía estábamos en España, Carlos preparó esta fantástica degustación de atún rojo maridado con champagne. Fue toda una experiencia que tuvo tres etapas en un recorrido por tres restaurantes, comenzando con el ronqueo de un atún de 300 kilos. Ya sabéis que adoramos el atún y nos pasamos el verano en la costa gaditana disfrutando de este manjar, tenéis hambre???
Good morning! I want to start the year with a very special menu that I had wanted to share for a long time. We have moved to the US, but when we were in Spain Carlos created this amazing red tuna tasting, paired with champagne. It was an amazing experience divided in 3 stages at three different restaurants, starting with the "ronqueo" (cutting up) of a 300kgs tuna. You know how much we love this fish as we spent last Summer enjoying it around Cadiz, are you hungry???
